A STP entende que a sustentabilidade não é opcional, mas a base para o crescimento de um negócio. Por isso, modelos de produção sustentáveis precisam estar no DNA das empresas. Diante deste contexto, a STP trabalha com produtores de todos os tamanhos, mas com foco nos pequenos e de médio portes, pois são os que mais geram empregos e que, juntos, respondem pela maior parte da riqueza produzida nos países em desenvolvimento.